Pokojská provádí pomocné práce v ubytovacích zařízeních. V náplni práce jsou rozmanité manipulační práce, ovládání a obsluha jednoduchých zařízení pohostinských provozů, čištění zařízení, výrobních a pohostinských prostor, spolupráce při údržbě. Vedle základních činností sem patří také generální úklid pokojů, údržba, dezinfekce a dezinsekce, úklid chodeb a přilehlých prostor celého zařízení. Veškeré činnosti jsou prováděny podle předem stanoveného časového plánu v souladu se sanitačním řádem.
