Aktualizováno před 4 dny (přidáno před týdnem)

Zástupce Executive Chefa – T Arena Brno (M/Ž)

Plat neuveden
  • Firma:

    ARAMARK, s.r.o. (zaměstnavatel)

    Zjistit více o firmě
  • Místo pracoviště:

    Výstaviště 405/1, Brno - Pisárky

    Ukázat na mapě
  • Pracovní poměr:práce na plný úvazek
  • Smluvní vztah:pracovní smlouva
  • Vzdělání:středoškolské s maturitou nebo vyšší odborné
  • Jazyky:angličtina výhodou (základní)
  • Zařazení:kuchař, šéfkuchař, vedoucí provozu, gastronomie a pohostinství

Co říká ARAMARK, s.r.o. o pozici

Nabízíme stabilní zaměstnání v mezinárodní americké společnosti, jistotu mzdy na vašem účtu a práci v příjemném a moderním prostředí. V ARAMARKU ctíme tradice a oceňujeme inovace. Přes 30 let se věnujeme firemnímu stravování a stejně dlouho měníme pohled veřejnosti na něj. K našim lidem jsme vždycky fér. Zákazníkům nabízíme pestrý výběr jídel, od poctivé české kuchyně, přes chutné zdravé pokrmy až po etnickou stravu.

Společnost Aramark bude od podzimu 2026 zajišťovat kompletní cateringové a gastronomické služby v nové T-Mobile Areně Brno – jedné z nejmodernějších multifunkčních hal v Evropě a zároveň druhé největší v České republice.

Hledáme zkušeného Executive Chefa, který převezme odpovědnost za kompletní kulinářskou část provozu – od konceptů a menu až po zvládnutí tisíců porcí během sportovních utkání, koncertů i prestižních VIP eventů.

Váš pracovní den

  • Spolupracujete s Executive Chefem na řízení gastronomického provozu napříč celou arénou.
  • Podílíte se na tvorbě menu, receptur a standardů kvality pro různé typy akcí a provozů.
  • Koordinujete každodenní chod kuchyně a zajišťujete plynulý průběh přípravy i výdeje pokrmů.
  • Vedete kuchaře, pomocný personál i brigádníky během jednotlivých eventů.
  • Plánujete výrobu a organizujete práci kuchyně podle typu a velikosti akcí.
  • Dohlížíte na dodržování nastavených receptur, technologických postupů a kvalitativních standardů.
  • Pomáháte řídit food cost a efektivní využití surovin.
  • Zajišťujete dodržování hygienických, bezpečnostních a provozních pravidel.
  • V době nepřítomnosti Executive Chefa přebíráte odpovědnost za řízení kuchyňského provozu.
  • Každý event je jiný – a vy jste jedním z lidí, kteří stojí za tím, aby hosté odcházeli s výjimečným gastronomickým zážitkem.


2) Profil ideálního kandidáta

  • Máte zkušenost na pozici zástupce Chef, Head Chef nebo jiné vedoucí pozici v kuchyni.

  • Zvládáte organizaci práce ve větším gastronomickém provozu.
  • Umíte vést tým a motivovat lidi i v náročném provozním prostředí.
  • Máte zkušenosti s produkcí většího množství pokrmů při zachování vysoké kvality.
  • Orientujete se v moderní gastronomii a sledujete nové trendy.
  • Rozumíte plánování výroby, efektivnímu využití surovin a food costu.
  • Jste spolehlivý, organizačně zdatný a dokážete si zachovat klid i během velkých akcí.
  • Zkušenost se stadionem, arénou nebo eventovým cateringem je výhodou.


3) Na tohle se spolehněte

  • Moderní a prestižní pracovní prostředí v nové T-Mobile Areně Brno
  • Možnost podílet se na vzniku gastronomického konceptu od samého začátku
  • Pravidelná rozvojová školení
  • Kariérní růst a práce v mezinárodním prostředí
  • Flexibilní pracovní doba podle eventového kalendáře
  • Roční odměny v souvislosti s ekonomickými výsledky

Místo výkonu práce: T-mobile Aréna Brno, restaurace Aramark, s.r.o., Výstaviště 405/1, Brno, Pisárky

Benefity

  • Bonusy/prémie
  • Manažerský motivační program
  • Sleva na firemní výrobky/služby
  • Flexibilní začátek/konec pracovní doby
  • Stravenky/příspěvek na stravování
  • Vzdělávací kurzy, školení
  • Závodní stravování
  • Občerstvení na pracovišti
  • Zvýhodněné půjčky zaměstnancům
  • Firemní akce

O firmě

ARAMARK, s.r.o.

Společnost ARAMARK s.r.o. je jedna z největších a současně nejdynamičtěji se rozvíjející společností v ČR. Poskytujeme stravovací služby od roku... Číst více

Podívejte se na profil firmy

Kontaktní údaje

Tomáš Slezák

ARAMARK, s.r.o.

+420606699370

Nechte si zasílat novinky podle vašich kritérií:

Nabídky práce pro Brno jako Kuchař, Šéfkuchař, Vedoucí provozu nebo v oborech Gastronomie a pohostinství, Gastronomie a pohostinství, Gastronomie a pohostinství

Za účelem zasílání pracovních nabídek budou společnosti ze skupiny Alma Career zpracovávat vámi zadaný e‑mail.

Vytvořením upozornění na nabídky poskytujete společnostem ze skupiny Alma Career, jako společným správcům, své osobní údaje za účelem usnadnění získání nových pracovních nabídek na portálu Prace.cz. V souvislosti se zpracováním Vašich osobních údajů máte právo (i) na přístup k osobním údajům; (ii) na opravu nepřesných nebo doplnění neúplných osobních údajů; (iii) na výmaz osobních údajů, nejsou-li již osobní údaje potřebné pro účely, pro které byly shromážděny či jinak zpracovány, anebo zjistíte-li, že byly zpracovávány protiprávně; (iv) na omezení zpracování osobních údajů ve zvláštních případech; (v) na přenositelnost údajů; (vi) vznést námitku, po níž zpracování Vašich osobních údajů bude ukončeno, neprokáže-li se, že existují závažné oprávněné důvody pro zpracování, jež převažují nad Vašimi zájmy nebo právy a svobodami zejména, je-li důvodem případné vymáhání právních nároků; (vii) obrátit se na Úřad pro ochranu osobních údajů a (viii) odvolat souhlas, je-li zpracování založeno na souhlasu. Alma Career Alma Career Czechia s.r.o., Menclova 2538/2,180 00 Praha 8, Česko, IČO: 264 41 381 Alma Career Slovakia s.r.o., Pribinova 19, 811 09 Bratislava, Slovensko, IČO: 35 800 861 Alma Career Poland Sp. z o.o., Przeskok 2, 00-032 Varšava, Polsko, KRS 0000988078 Další informace o zpracování údajů jsou dostupné na https://www.almacareer.com/gdpr.