Aktualizováno před týdnem (přidáno před 2 týdny)

Restaurant Manager / Manažer restaurace

55 000 – 65 000 Kč/měsíc
  • Firma:

    Hotel Sen (zaměstnavatel)

  • Místo pracoviště:

    Malostranská 344, Senohraby, okres Praha-východ

    Ukázat na mapě
  • Pracovní poměr:práce na plný úvazek
  • Smluvní vztah:pracovní smlouva
  • Vzdělání:odborné vyučení bez maturity
  • Jazyky:čeština (výborná), angličtina (středně pokročilá)
  • Zařazení:vedoucí/manažer restaurace, cestovní ruch a ubytování, gastronomie a pohostinství

Co říká Hotel Sen o pozici

Jsme moderní hotel s restaurací, wellness, konferenčními prostory a zázemím pro firemní akce i svatby. Hledáme osobnost, která dokáže spojit kvalitní péči o hosty, aktivní vedení zaměstnanců a další rozvoj restauračního provozu.

Tato pozice není pouze o řízení směny. Hledáme manažera, který bude přirozenou autoritou pro tým, bude pravidelně přítomen přímo v provozu a bude se aktivně podílet na rozvoji restaurace, kvality servisu i obchodních výsledků.

Proč právě Hotel SEN?

Nečeká tě pouze dohled nad každodenním provozem. Dostaneš prostor aktivně rozvíjet restaurační produkt, nastavovat standardy, pracovat s týmem a ovlivňovat spokojenost hostů i obchodní výsledky restaurace.

Budeš tváří restaurace pro hosty a zároveň klíčovým partnerem zaměstnanců i vedení hotelu. Pokud tě baví práce s lidmi, kvalitní gastronomie a viditelný výsledek tvé práce, rádi tě poznáme.

Co bude Tvou náplní práce:

  • řízení a kontrola každodenního provozu hotelové restaurace, snídaní a room service
  • aktivní přítomnost v provozu, zejména během odpoledního a večerního servisu, při vyšší obsazenosti a o víkendech
  • vedení F&B koordinátorů a zaměstnanců restaurace
  • poskytování průběžné zpětné vazby, zaškolování a rozvoj členů týmu
  • nastavování a kontrola standardů obsluhy, čistoty, hygieny a celkové připravenosti restaurace
  • aktivní komunikace s hosty, získávání zpětné vazby a řešení případných reklamací
  • rozvoj nápojové a vinné nabídky a spolupráce na přípravě sezonních a gastronomických nabídek
  • podpora upsellingu a zvyšování průměrné útraty hostů
  • plánování směn a personálních kapacit ve spolupráci s Conference & Banqueting Managerem
  • nábor a výběr nových zaměstnanců pro F&B tým ve spolupráci s HR
  • kontrola mzdových nákladů, produktivity zaměstnanců a pokladních procesů
  • sledování výsledků restaurace a pravidelné předávání návrhů a podnětů vedení hotelu
  • spolupráce s kuchyní, recepcí, obchodním oddělením, marketingem a ostatními hotelovými úseky

Co Ti nabízíme:

  • bonusovou složku navázanou na výsledky a KPI, která bude nastavena po skončení zkušební doby
  • samostatnou manažerskou pozici s možností skutečně ovlivňovat podobu a další rozvoj restaurace
  • podporu vedení hotelu a spolupráci se zkušenými kolegy z dalších oddělení
  • stabilní zaměstnání v zavedeném hotelu
  • zvýhodněné stravování
  • zvýhodněné využívání hotelových služeb a wellness
  • 3 sick days ročně
  • možnost profesního rozvoje v oblasti leadershipu, gastronomie, vína, nápojů a ekonomiky provozu

Co od tebe očekáváme:

  • zkušenosti s řízením restauračního provozu
  • zkušenost s vedením a rozvojem zaměstnanců
  • aktivní a přirozený leadership přímo v provozu
  • profesionální a proklientské vystupování
  • organizační schopnosti, důslednost a schopnost řešit provozní situace
  • obchodní uvažování a zájem o výsledky restaurace
  • znalost standardů servisu, hygienických pravidel a základní ekonomiky gastronomického provozu
  • znalost nápojové a vinné problematiky
  • výborná čeština - podmínkou - angličtinu na úrovni profesionální komunikace s hosty - výhodou
  • běžnou znalost MS Office
  • zkušenost se systémem Septim - výhodou
  • flexibilitu a ochotu plánovat pracovní dobu podle potřeb provozu, včetně večerů a víkendů
  • čistý trestní rejstřík

Benefity

  • Mobilní telefon
  • Sleva na firemní výrobky/služby
  • Notebook
  • Závodní stravování
  • Občerstvení na pracovišti
  • Příspěvek na sport/kulturu/volný čas
  • Zdravotní volno/sickdays
  • Firemní akce

Kontaktní údaje

Lenka Konopiská

Hotel SEN

Malostranská 344, 25166 Senohraby, Česko

605387292

Nechte si zasílat novinky podle vašich kritérií:

Nabídky práce pro Senohraby jako Vedoucí/manažer restaurace nebo v oborech Cestovní ruch a ubytování, Gastronomie a pohostinství

Za účelem zasílání pracovních nabídek budou společnosti ze skupiny Alma Career zpracovávat vámi zadaný e‑mail.

Vytvořením upozornění na nabídky poskytujete společnostem ze skupiny Alma Career, jako společným správcům, své osobní údaje za účelem usnadnění získání nových pracovních nabídek na portálu Prace.cz. V souvislosti se zpracováním Vašich osobních údajů máte právo (i) na přístup k osobním údajům; (ii) na opravu nepřesných nebo doplnění neúplných osobních údajů; (iii) na výmaz osobních údajů, nejsou-li již osobní údaje potřebné pro účely, pro které byly shromážděny či jinak zpracovány, anebo zjistíte-li, že byly zpracovávány protiprávně; (iv) na omezení zpracování osobních údajů ve zvláštních případech; (v) na přenositelnost údajů; (vi) vznést námitku, po níž zpracování Vašich osobních údajů bude ukončeno, neprokáže-li se, že existují závažné oprávněné důvody pro zpracování, jež převažují nad Vašimi zájmy nebo právy a svobodami zejména, je-li důvodem případné vymáhání právních nároků; (vii) obrátit se na Úřad pro ochranu osobních údajů a (viii) odvolat souhlas, je-li zpracování založeno na souhlasu. Alma Career Alma Career Czechia s.r.o., Menclova 2538/2,180 00 Praha 8, Česko, IČO: 264 41 381 Alma Career Slovakia s.r.o., Pribinova 19, 811 09 Bratislava, Slovensko, IČO: 35 800 861 Alma Career Poland Sp. z o.o., Przeskok 2, 00-032 Varšava, Polsko, KRS 0000988078 Další informace o zpracování údajů jsou dostupné na https://www.almacareer.com/gdpr.