Aktualizováno včera (přidáno před týdnem)
Executive Chef – Event Catering | T-Mobile Arena Brno (M/Ž)
Plat neuveden
- Firma:
ARAMARK, s.r.o. (zaměstnavatel)
Zjistit více o firmě - Místo pracoviště:
Výstaviště 405/1, Brno - Pisárky
Ukázat na mapě - Pracovní poměr:práce na plný úvazek
- Smluvní vztah:pracovní smlouva
- Vzdělání:středoškolské s maturitou nebo vyšší odborné
- Jazyky:angličtina výhodou (mírně pokročilá)
- Zařazení:kuchař, šéfkuchař, vedoucí provozu, gastronomie a pohostinství
Co říká ARAMARK, s.r.o. o pozici
Nabízíme stabilní zaměstnání v mezinárodní americké společnosti, jistotu mzdy na vašem účtu a práci v příjemném a moderním prostředí. V ARAMARKU ctíme tradice a oceňujeme inovace. Přes 30 let se věnujeme firemnímu stravování a stejně dlouho měníme pohled veřejnosti na něj. K našim lidem jsme vždycky fér. Zákazníkům nabízíme pestrý výběr jídel, od poctivé české kuchyně, přes chutné zdravé pokrmy až po etnickou stravu.
Společnost Aramark bude od podzimu 2026 zajišťovat kompletní cateringové a gastronomické služby v nové T-Mobile Areně Brno – jedné z nejmodernějších multifunkčních hal v Evropě a zároveň druhé největší v České republice.
Hledáme zkušeného Executive Chefa, který převezme odpovědnost za kompletní kulinářskou část provozu – od konceptů a menu až po zvládnutí tisíců porcí během sportovních utkání, koncertů i prestižních VIP eventů.
1) Váš pracovní den
- Nesete odpovědnost za celkovou podobu gastronomické nabídky napříč arénou – od veřejných zón přes food kiosky až po VIP catering.
- Tvoříte menu, nastavujete receptury a standardy kvality pro různé typy eventů a provozů.
- Řídíte a rozvíjíte tým kuchyně – od sous chefů přes kmenové kuchaře až po brigádníky při velkých akcích.
- Plánujete produkci a kapacity kuchyně podle typu a velikosti eventů.
- Zajišťujete konzistentní kvalitu při vysokých objemech a rychlém výdeji.
- Spolupracujete s Hlavním provozním manažerem cateringu na ekonomice provozu (food cost, plánování, efektivita).
- Podílíte se na tvorbě nových gastronomických konceptů a inovací.
- Dohlížíte na dodržování hygienických, bezpečnostních a provozních standardů.
- Každý event je jiný – a vy jste tím, kdo zajišťuje, že jídlo je vždy na špičkové úrovni.
2) Profil ideálního kandidáta
- Máte zkušenost na seniorní pozici v kuchyni (Executive Chef / Head Chef / Sous Chef ve velkém provozu).
- Zvládáte řízení velkokapacitní kuchyně nebo eventového cateringu.
- Umíte vést tým v dynamickém prostředí a pod tlakem velkých akcí.
- Máte přehled o moderních gastronomických trendech i efektivní produkci ve velkém objemu.
- Rozumíte food costu, plánování a optimalizaci provozu.
- Jste silná osobnost, která dokáže nastavit standardy a držet kvalitu.
- Zkušenost se stadionem, arénou nebo eventovým cateringem je velkou výhodou.
3) Na tohle se spolehněte
- Moderní a prestižní pracovní prostředí v nové T-Mobile Areně Brno
- Možnost podílet se na vzniku gastronomického konceptu od samého začátku
- Pravidelná rozvojová školení
- Kariérní růst a práce v mezinárodním prostředí
- Flexibilní pracovní doba podle eventového kalendáře
- Roční odměny v souvislosti s ekonomickými výsledky
Místo výkonu práce: T-mobile Aréna Brno, restaurace Aramark, s.r.o., Výstaviště 405/1, Brno, Pisárky
Benefity
- Bonusy/prémie
- Manažerský motivační program
- Sleva na firemní výrobky/služby
- Flexibilní začátek/konec pracovní doby
- Stravenky/příspěvek na stravování
- Vzdělávací kurzy, školení
- Závodní stravování
- Občerstvení na pracovišti
- Zvýhodněné půjčky zaměstnancům
- Firemní akce
O firmě
ARAMARK, s.r.o.
Společnost ARAMARK s.r.o. je jedna z největších a současně nejdynamičtěji se rozvíjející společností v ČR. Poskytujeme stravovací služby od roku... Číst více