Junior kuchař / kuchařka – KVASOUL Loď Pivovar, Praha 1

Co vás čeká

Pro nový projekt KVASOUL Loď Pivovar, restauraci a pivovar na lodi na Vltavě v centru Prahy, hledáme junior kuchaře / kuchařku na hlavní pracovní poměr.

Nehledáme šéfkuchaře ani velmi zkušeného kuchaře, který má tvořit vlastní menu. Hledáme spolehlivého člověka, který má základní zkušenost z kuchyně, umí pracovat podle receptur, chce se učit nové postupy a dobře funguje v týmu.

Jsme zavedená restaurační skupina v Praze a provozujeme několik restauračních konceptů. Nyní připravujeme nový projekt na atraktivním místě v Praze 1 – restauraci a pivovar na lodi na Vltavě – a hledáme kolegu nebo kolegyni do kuchyně, kteří chtějí být u otevření nového podniku od začátku.

Vaší rolí bude příprava jídel podle stanovených receptur, příprava surovin před servisem, dodržování kuchyňských standardů a spolupráce s hlavním kuchařem a ostatními členy týmu.

Vaše hlavní odpovědnosti:

• příprava jídel podle stanovených receptur
• příprava surovin a mise en place před servisem
• pomoc při obědovém a večerním servisu
• dodržování kvality a standardů kuchyně
• spolupráce s hlavním kuchařem a týmem kuchyně
• udržování čistoty a pořádku na pracovišti
• dodržování hygienických pravidel a interních postupů
• kontrola čerstvosti a správného skladování surovin
• komunikace s kolegy v kuchyni i s týmem obsluhy

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

• základní zkušenost z kuchyňského provozu
• schopnost pracovat podle receptur a nastavených standardů
• základní znalost angličtiny je podmínkou pro komunikaci v kuchyni
• chuť učit se nové věci
• spolehlivost, pečlivost a zodpovědnost
• schopnost pracovat v týmu
• pozitivní přístup k práci a kolegům
• ochotu pracovat také večer a o víkendech

Výhodou bude, pokud budete mít

• zkušenost z restaurace nebo bistra
• zkušenost s přípravou jídel podle přesných receptur
• zájem o moderní gastronomii
• zájem o asijskou, korejskou nebo fusion kuchyni
• chuť růst v rámci kuchyňského týmu

Co vám můžeme nabídnout

• 40 000–45 000 Kč hrubého měsíčně podle zkušeností
• spropitné podle výsledků provozu
• hlavní pracovní poměr
• MultiSport kartu
• 30% slevu ve vlastních restauračních značkách
• stabilní zázemí restaurační skupiny v Praze
• férové jednání a jasnou komunikaci
• zaučení do receptur a kuchyňských standardů
• možnost být u otevření nového projektu od začátku
• možnost profesního růstu v rámci kuchyně

Nástup je možný dle dohody.

Pokud vás tato pozice zaujala, pošlete nám prosím svůj životopis a pár slov o sobě. Budeme rádi, pokud nám krátce napíšete, jaké máte zkušenosti z kuchyně, jaká je vaše úroveň angličtiny a proč vás zajímá právě nový projekt KVASOUL Loď Pivovar.