Místo výkonu:
Bobyhall, Brno – zajišťujeme provoz restaurace i catering pro návštěvníky, klienty a velké eventy v jednom z nejvýznamnějších sálů v regionu.
Hledáme šéfkuchaře, který bude:
Vést kompletní food & beverage provoz: restauraci i catering.
Navrhovat a tvořit restaurační i eventová jídla – od jídelních menu až po cateringové koncepty.
Dohledovat přípravu jídel tak, aby kvalita i prezentace byly na nejvyšší úrovni.
Co nabízíme:
Vedení restaurace i cateringových projektů v ikonické lokalitě Bobyhall.
Práci s kvalitními surovinami a možnost vytvářet gastronomické zážitky pro široké spektrum klientů.
Konkurenceschopný plat s motivačními bonusy, profesní růst a silná podpora managementu.
Autonomii při tvorbě konceptů a rozpočtů; zároveň možnost budovat vlastní tým.
Požadujeme:
Zkušenosti s vedením F&B provozu, ideálně restaurace i cateringu.
Silné kulinářské dovednosti, kreativitu a schopnost inovovat menu.
Organizační schopnosti v plánování nákupů, rozpočtů a skladových zásob.
Zkušenosti s eventovým cateringem, logistickým zajištěním, kvalitou a zákaznickým servisem.
Schopnost analyzovat prodeje, přizpůsobovat nabídku trhu a optimalizovat náklady.
Závěr:
Chcete svým rukopisem ovlivnit gastronomické a cateringové služby v jedné z nejvýznamnějších brněnských lokalit? Zašlete svůj životopis, a staňte se klíčovým hráčem v gastronomii, která má tvář i srdce.
Nechcete odpovídat na mobilu? Nechte si nabídku připomenout později.
