KVALIFIKOVANÝ CUKRÁŘ se zkušenostmi s moderní cukrařinou

Hledá se talentovaný a zkušený cukrář/ka, který posune dezertní nabídku na novou úroveň a vnese do ní moderní trendy!

O nás:
Caffe Opera je místem, kde se snoubí tradice s inovací, a kde je každý dezert malým uměleckým dílem. Podnik funguje již přes 20 let a cukrářskou výrobu neustále zdokonalujeme. Zaměřujeme se na moderní pojetí dezertů se zachováním oblíbených chutí, ale se snahou posouvat cukrářské umění vpřed. Tým tvoří nadšené kolegyně a my hledáme člověka s prokazatelnými zkušenostmi z oboru, především moderní designové cukrařiny a s vášní pro dokonalost.

Popis práce:

• Příprava a výroba moderních dezertů (monoporce, výřezy) s důrazem na vizuální stránku a vyváženou chuť
• Práce s moderními cukrářskými technikami (glazování, práce se silikonovými formami, temperace čokolády, příprava krémů, korpusů, gelů a textur, makronek, pralinek aj.)
• Inovace a vývoj nových receptur a dezertních menu v souladu se sezónními surovinami a aktuálními trendy
• Vedení malého kolektivu pracovníků výroby
• Zodpovědnost za kvalitu a dodržování hygienických standardů HACCP
• Zavádění vlastních nápadů a inovací do výroby

🍝Požadujeme:

• Prokazatelné zkušenosti s výrobou moderních dezertů, ideálně ze špičkové restaurace, hotelu nebo moderní cukrárny či kavárny
• Pro účast na pohovoru je nutné doložit fotografie vlastních výrobků !!! nebo odkaz na svou práci (webové portfolio nebo Instagram apod.)
• Vynikající znalost základních cukrářských receptur a praxe v moderní cukrařině (zkušenosti s francouzským stylem velkou výhodou!!!)
• Kreativita, smysl pro detail a estetiku
• Samostatnost, spolehlivost, schopnost efektivní práce v týmu
• Ochota učit se nové věci a sledovat aktuální trendy v oboru
• Vyučení v oboru cukrář nebo odpovídající kvalifikace

✨Nabízíme:

• Práci v inspirativním a moderním prostředí s přístupem ke špičkovému vybavení a surovinám
• Příležitost k seberealizaci a rozvoji vlastních kreativních nápadů
• Motivující finanční ohodnocení odpovídající zkušenostem a pracovnímu nasazení
• Hlavní pracovní poměr se směnami pondělí až pátek
• Benefity (plně hrazené přesčasy, závodní stravování, 4 týdny dovolené, Multisport karta, slevy na naše produkty, zaměstnanecké půjčky)
• Profesní růst - možnost dalšího vzdělávání, kurzů a odborných školení dle vašeho výběru! Iniciativu vzdělávat se oceníme!
• Nástup dohodou

Vaší vášní je cukrařina a rádi experimentujete? Pokud splňujete požadavky a chcete neustále posouvat dezerty i sebe na vyšší úroveň, zašlete nám svůj životopis ideálně i s motivačním dopisem.
Těšíme se na případnou spolupráci :)

📍 Místo provozovny: Horní náměstí 21, Olomouc