Manažer/ka pekárny

Hledáme Manažera/ku pekárny a cukrárny Nordbeans

O čem tahle role je

Naše pekárna a cukrárna jsou srdcem Nordbeans gastronomie. Pečeme pro naše zákazníky/kavárny i VO partnery, kteří mají rádi poctivé řemeslo.
Hledáme kolegu/kolegyni – zkušeného/zkušenou manažera/ku, který/á zvládne vést výrobu tak, aby byla efektivní, kvalitní a dlouhodobě udržitelná.
Manažer/ka pekárny a cukrárny je klíčová role – propojuje tým, produkt, čísla i strategii.

Tvým úkolem bude zajistit, aby výroba fungovala systémově, aby lidé rozuměli své práci a aby produkty, které od nás odcházejí, reprezentovaly značku Nordbeans.
Budeš řídit provoz i rozvoj – od plánování a ekonomiky po inovace a tým.

Další možnosti, co zde může být:

Každý chléb, skořicový šnek i koláč začíná v pekárně – v prostředí, kde se poctivé řemeslo potkává s inovacemi a týmem zkušených pekařů a cukrářů, kteří dělají svoji práci srdcem.

Co budeš mít na starosti

- řízení výroby – plánování směn, dohled nad kvalitou, kapacitami a efektivitou,
- vedení týmu pekařů a cukrářů – rozvoj, zpětnou vazbu a podporu,
- produktový rozvoj – tvorbu a zavádění nových výrobků, sezónní nabídky a inovace,
- rozvoj velkoobchodu – spolupráci s odběrateli, kvalitu dodávek a expanzi,
- spolupráci s manažery kaváren – získávání zpětné vazby a sladění nabídky,
- finanční řízení – plánování rozpočtu, kontrolu nákladů, inventury a reporting,
- péči o zázemí a technologie – dohled nad údržbou, hygienou a provozní efektivitou.

Koho hledáme

- Máš zkušenosti z gastronomie nebo výrobního provozu, ideálně z vedoucí pozice.
- Rozumíš řízení lidí, procesů a ekonomických ukazatelů.
- Umíš nastavovat systém, kontrolovat výsledky a dotahovat věci do konce.
- Dokážeš spojit strategické přemýšlení s každodenním řízením provozu.
- Umíš dávat zpětnou vazbu, motivovat a rozvíjet tým.
- Znáš pekařskou nebo cukrářskou výrobu – velká výhoda, ale ne nutnost.
- Jsi zodpovědný, spolehlivý a dokážeš převzít zodpovědnost za výsledky.

Co ti nabízíme

- Klíčovou manažerskou roli v rostoucí firmě Nordbeans.
- Možnost ovlivnit strategii i směr celé výroby.
- Prostor pro inovace a vlastní rozhodování.
- Stabilní pracovní prostředí, férové ohodnocení a dlouhodobou perspektivu.
- Spolupráci s lidmi, kteří mají práci rádi a dělají ji poctivě.
- Firemní benefity, vzdělávání, teambuildingy a kávové nápoje na pracovišti.

Kde budeš působit

Pekárna a cukrárna Nordbeans sídlí v Liberci – ve Sweet and Bakery na Ruprechtické ulici, odkud zásobujeme naše kavárny i velkoobchodní partnery.

Finance

50-60 000 dle zkušeností

Zaujalo tě to?

Pošli nám životopis spolu s odpověďmi na otázky.

Otázky:

· Proč by ses chtěl/a připojit do Nordbeans týmu?

· Co považuješ za klíč k tomu, aby lidé rozuměli své roli a cíli?

· Jak bys pracoval/a se zpětnou vazbou, kdyby se opakovaly reklamace nebo připomínky ke kvalitě?

· Kdy jsi naposledy zavedl/a nějakou změnu, která měla dlouhodobý dopad – a jak jsi o ní přesvědčil/a ostatní

· Jak pracuješ s prioritami, když se ti potká víc úkolů nebo požadavků najednou?

· Co by pro tebe znamenalo, že se ti na této pozici daří?

· Proč by ses chtěl/a připojit do Nordbeans týmu?