Zámek Křtiny je hotel, restaurace a především účelové zařízení Mendelovy univerzity v Brně spravované Školním lesním podnikem Masarykův les Křtiny. Nabízí tedy nejen ubytovací a stravovací služby, ale také sály a salonky vhodné pro pořádání konferencí, svateb a dalších akcí.
Hledáme posilu do našeho menšího, rodinně laděného týmu – člověka, který má skutečný vztah k vaření, je týmový, přátelský a svou práci dělá s chutí i po letech praxe. Usilujeme o neustálé zvyšování gastronomické úrovně a dobrého jména Zámku Křtiny. Kvalita a spokojenost hostů jsou pro nás na prvním místě.
Jaká bude Vaše náplň práce?
- vedení menšího kolektivu, k ruce máte 2 pomocné síly
- příprava teplých a studených pokrmů pro závodní stravování, denně expedice cca. 150 jídel, o víkendech 50 jídel
- zodpovědnost za dodržování hygienických norem, norem receptur pokrmů
- dodržování technologie přípravy, expedice pokrmů a zásad hospodárnosti na pracovišti
Co od Vás očekáváme?
- úplné střední s výučním listem nebo maturitou, praxi v gastronomii v délce alespoň 1 roku
- znalost vaření hotových jídel
- spolehlivost, poctivost, odolnost vůči stresu, kreativitu, ochotu učit se
- příjemné vystupování a komunikativnost
- spolehlivost a pečlivý přístup k práci
Co oceníme navíc?
- znalost minutkové kuchyně
- praxi ve větších provozech, jídelnách, zařízeních, závodních jídelnách
Co Vám můžeme nabídnout?
- férové jednání a dobrou partu v menším přátelském kolektivu
- jistotu stálého příjmu a stabilitu
- 25 dní dovolené, 2 dny sick days
- práce veskrze na jednosměnný provoz ranní směny, včetně 1 směny o víkendu měsíčně
- stabilní fixní mzda pokrývá očekávaný výkon a odpovědnost role, dále zajímavé prémie (variabilní motivační složka s kvalitativní brzdou)
- zvýhodněné stravování v hotelu
- další benefity dle Kolektivní smlouvy
- příspěvek na produkty spoření na stáří
- firmou hrazená pojistka zodpovědnosti
Předpokládaný nástup: březen 2026, případně dříve dle dohody
Délka pracovního poměru: na dobu určitou 1 rok s výhledem prodloužení na dobu neurčitou
Úvazek: 1,0 (40 hodin týdně)
Místo výkonu práce: Zámek Křtiny
Zaujali jsme Vás a chcete se stát součástí týmu Zámku ve Křtinách?
Pak neváhejte a zašlete nám svůj životopis. Budeme Vás v nejbližší době kontaktovat.
Jak u nás probíhají výběrová řízení? orlz.mendelu.cz/jak-u-nas-probihaji-vyberova-rizeni
Těšíme se na Vás!
Kontaktní údaje: Andrea Hájková (tel. 722 986 819) a Helena Buchtová (tel. 724 057 614)
