Chutné, zdravé, italské... malá Itálie na Smíchově. Místo, kde ožívá vášeň, autentičnost a tradice. Poctivé suroviny, tradiční i moderní italská gastronomie, vynikající víno. To je The Italians..! ☕🍷🍕
Hledáme pekaře/ku, který se proniknout do italského pekařského řemesla!
Máš rád/a italskou gastronomii, vůni čerstvě upečeného chleba a tradiční pekařinu? Jsme řemeslní pekaři. Každý den pečeme chléb ručně a pouze ze čtyř surovin: mouky, vody, kvásku a soli. Používáme výhradně italskou mouku od malých řemeslných výrobců, především v bio kvalitě. Ctíme italské pekařské dědictví, a proto dodržujeme tradiční receptury. Hledáš místo, kde můžeš růst, rozvíjet svůj talent a zároveň pracovat s těmi nejlepšími? Pak hledáme právě Tebe!
Do našeho týmu The Italians přijmeme pekaře/ku, který už má s pekařinou nějaké zkušenosti, ale chce se dále učit od italských mistrů pekařského řemesla, kteří u nás působí dlouhodobě. U nás nebudeš jen péct – budeš posouvat své dovednosti na úplně novou úroveň.
Co tě u nás čeká?
Práce na originálních italských receptech a technikách.
- výroba ciabatty, sfilatini, italského chleba, focaccii, panino al burro
- práce s dlouhým kynutím, vysokou hydratací a tradičními postupy
- vážení a příprava surovin
- ruční i strojové zpracování těsta
- obsluha hnětacích a pekařských strojů
- ruční tvarování pečiva
- pečení v několika typech pecí
- objednávky a práce se surovinami
- Pracovní doba: 2:00–14:00, krátký/dlouhý týden.
Co je ale nejdůležitější?
Možnost učit se přímo od zkušených italských řemeslných pekařů, kteří tě dál povedou, předají ti know‑how a pomohou ti rozvíjet techniku i kreativitu.
Co by ti nemělo chybět?
- zkušenost s pekařským provozem nebo řemeslnou výrobou
- chuť posouvat se dál a zdokonalovat techniky
- nadšení pro italskou gastronomii
- schopnost obsluhovat pekařské stroje
- smysl pro organizaci a pečlivost
- fyzická zdatnost (manipulace se surovinami)
- týmový duch a chuť přiložit ruku k dílu
- italština nebo angličtina výhodou (mezinárodní prostředí)
Co ti nabízíme my?
- hlavní pracovní poměr na dobu určitou s možností prodloužení
- nástup ideálně ihned
- zázemí stabilní firmy a skvělý mezinárodní kolektiv
- možnost učit se od italských mistrů pekařského řemesla
- férovou mzdu vždy na účet
- 30% slevu na nákupy a restauraci
- věrnostní bonusy po roce
- karta Multisport (400 Kč)
- kurzy italštiny nebo angličtiny
- pravidelná školení o italské gastronomii (často přímo s italskými dodavateli)
- služební cesty do Itálie
- firemní akce, sportovní den, novoroční večírek
- možnost profesního růstu
Pokud tě nabídka zaujala, pošli nám svůj životopis a také pár řádek o sobě. Domluvíme si setkání u naší skvělé italské kávy a probereme detaily. Těšíme se na tebe!
