Food & Beverage Manager - špičkový horský resort, Krkonoše

Hledáte roli, kde budete mít prostor řídit, tvořit a posouvat gastronomii i servis na vyšší úroveň? Do stabilního 4* resortu v Krkonoších (Harrachov) hledáme zkušeného F&B Manažera/Manažerku, který/á má rád/a hotelové prostředí, moderní trendy v gastronomii a umí vést tým tak, aby práce bavila a hosté odjížděli nadšení.

Čeká vás prostředí, kde se klade důraz na kvalitu, detail, přirozený projev a profesionální přístup. Pokud vás láká být „u kormidla“ restaurace a baru, spolupracovat se šéfkuchařem, nastavovat standardy a současně být oporou týmu i provozu, tohle může být přesně vaše další zastávka.

Náplň práce:

• Plánování, organizace a kontrola činností F&B úseku (restaurace, bar, akce).
• Cenotvorba v rámci F&B, spolupráce na rozpočtech a hlídání food costu.
• Dohled nad kvalitou servisu a aktivní zlepšování standardů a procesů.
• Vedení a motivace týmu restaurace a baru (směny, rozdělení úkolů, atmosféra).
• Rozvoj a trénink podřízených (onboarding, koučink, zvyšování dovedností).
• Spolupráce se šéfkuchařem na menu a přípravě gastronomických akcí.
• Odpovědnost za provoz během směny (operativa, práce s hosty, řešení stížností asertivně a klidně).

Požadujeme:

• Pozitivního, samostatného a zodpovědného člověka se zájmem o gastronomii.
• Praxi ve F&B a zkušenost z hotelového prostředí na vedoucí pozici podmínkou.
• Přirozenou autoritu a leadership – umíte být vzorem a tým nadchnout.
• Výborné organizační a komunikační schopnosti, orientaci na hosta i výsledky.
• Schopnost fungovat ve stresu a náročném provozu – rozhodnost, klid, koordinace.
• Angličtinu na komunikativní úrovni (němčina velká výhoda).
• Uživatelskou znalost PC a práci s čísly (náklady, plánování, výsledky).

Nabízíme:

• Balíček benefitů (slevy na F&B služby v síti, cafeteria, příspěvky apod.).
• Zvýhodněné pobyty v rámci hotelové sítě (vhodné i pro rodinu).
• Stravování zdarma na pracovišti (snídaně, obědy, večeře).
• Možnost ubytování za zvýhodněných podmínek (úspora za nájem).
• Fitness centrum přímo v resortu + kvalitní zázemí pro zaměstnance.
• Skvělý tým, firemní akce, sportovní teambuildingy a společné grilovačky.
• Mzda dle praxe a dovedností + dlouhodobá spolupráce (po zkušební době na dobu neurčitou).

Máte-li rádi hory, skvělé pracovní podmínky a potrpíte si na práci ve špičkovém hotelu, je to pozice právě pro vás, pokud tedy i vy splňujete požadavky klienta.

Budeme se těšit na zaslání vašeho CV a referencí.