Nejsme pro každého. A to je v pořádku.
Pracujeme s precizností, ale bez zbytečného ega. Víme, že skvělý výsledek na talíři je vždycky týmová práce — od kuchaře přes číšníka až po člověka, který vám nalije sklenku vína přesně ve správný moment.
Co u nás najdeš?
Řemeslo, ne rutinu. Každý den je jiný. Jiný řez, jiný den, jiný steak. Pracujeme s prémiemi surovinami a od každého v týmu čekáme, že k nim bude přistupovat s respektem.
Růst, ne stagnaci. Jsme v průvodci Michelin Guide 2025 a Gault&Millau 2025–26. To není náhoda — je to výsledek neustálého zlepšování. A chceme, abys rostl/a spolu s námi.
Partu, ne hierarchii. Jasně, máme šéfkuchaře a máme systém. Ale tady si každý může říct svůj názor. Protože nejlepší nápad může přijít odkudkoliv.
Dva provozy, víc příležitostí. Kromě Prime Steak tu je i Prime Bistro — neformálnější koncept, stejná vášeň. Možností, kam se posunout, je víc.
Co od tebe čekáme?
Nemusíš mít roky zkušeností fine diningu. Ale musíš mít chuť se učit, respekt k surovinám a k lidem kolem sebe. Musíš chtít být lepší než včera. Zbytek tě naučíme.
Co od tebe nečekáme?
Dokonalost. Tu nikdo nemá. Ale čekáme upřímnou snahu jí být co nejblíž.
Nechcete odpovídat na mobilu? Nechte si nabídku připomenout později.
