- Firma:
Petrohradská kolektiv, z. s. (zaměstnavatel)
- Místo pracoviště:
Petrohradská 438/13, Praha - Vršovice
Ukázat na mapě - Pracovní poměr:práce na plný úvazek
- Smluvní vztah:pracovní smlouva, dohoda o pracovní činnosti
- Vzdělání:odborné vyučení bez maturity
- Jazyky:čeština (pokročilá), angličtina (středně pokročilá)
- Zařazení:barista, gastronomie a pohostinství
Co říká Petrohradská kolektiv, z. s. o pozici
Petrohradská kolektiv provozuje 3 prostory v Praze. Tusculum Coffee Point(Praha 6) a denní provoz v Petrohradské(Praha 10) jsou kavárny s vlastním charakterem — klidné, kvalitní, s pravidelnými hosty z řad umělců a rezidentů. Hledáme baristu nebo baristku, která tomu dá tvář.
Co vás čeká
- Příprava espressa, cappuccina, filtrované kávy a alternativních metod
- Obsluha hostů v denním provozu — ranní káva, odpolední klid, komunikace se stálými hosty i zahraničními rezidenty
- Péče o kávovar a mlýnek — nastavení, čištění, kalibrace dávky
- Příprava a výdej jednoduchých snídaňových a odpoledních položek (bagely, dezerty)
- Úklid a uzávěrka kavárny, zápis tržby a fotodokumentace dokladů do Shiftstar
- Občasná výpomoc na eventech a svatbách, kde potřebujeme podávat kávu pro větší skupiny(extra příplatek)
Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít
- Praxe jako barista minimálně 1 rok v kavárně s výběrovou kávou
- Latte art na prezentovatelné úrovni(alespoň srdce a tulipán)
- Čistota práce a smysl pro detail — espresso bar je vidět a poznat
- Příjemné vystupování a schopnost komunikovat s hosty včetně těch stálých
- Spolehlivost a samostatnost při otevírání a uzavírání kavárny
- Ochota pracovat s digitálními nástroji (Směnový systém, POS)
- Alternativní přípravy (V60, Aeropress, Chemex, filtr várka)
- Orientace v kávové kultuře — původy, zpracování, profily
- Angličtina pro komunikaci se zahraničními rezidenty
- Baristický kurz výhodou(můžeme také zajistit v rámci školení)
- Zkušenost s eventovým servisem výhodou(poskytujeme příplatky)
Co vám můžeme nabídnout
- Spolupráci formou HPP 24 000 Kč hrubého(s možností bonusu účasti na eventech), nebo brigáda DPP/DPČ 160–220 Kč/hod(dle normálního provozu nebo eventů)
- Kavárna s výběrovou kávou
- Prostor ovlivňovat nabídku — kávu, alternativy, sezónní položky
- Stálou klientelu z uměleckého a kulturního prostředí
- Vstup na akce, staff drink a káva na směně
- Příspěvek na baristické vzdělávání a cuppingy
- Sick days a stravenky (u HPP)
- Stabilní směnový plán, primárně denní provoz
Benefity
- Bonusy/prémie
- Flexibilní začátek/konec pracovní doby
- Individuální rozvržení pracovní doby
- Vlastní organizace náplně práce
- Dog-friendly office