Kuchař

Do vinařství LAHOFER hledáme kuchaře/ku s vlastní vizí

Jsme oceňované vinařství na Znojemsku – 2× Vinařství roku a vína pravidelně mezi 100 nejlepšími v Salonu vín ČR. Chceme v regionu propojovat víno a gastronomii a nabídnout hostům skutečný zážitek, ne jen skleničku vína.

Hledáme kuchaře nebo kuchařku s vlastní vizí, co chce k našemu vínu postavit koncept menu, který bude ladit k našemu regionu a vínu. Nechceme dělat 8 chodové menu, ale jednoduché pokrmy z lokálních surovin, pracovat se sezónními surovinami v moderním a autentickém podání.

Co budete dělat:

Jednoduché, sezónní jídlo k vínu – lokální suroviny, poctivá příprava
Tapas a pochutiny k degustacím vína
Jednorázové akce - snídaně a brunche, grilovačky
Rauty pro skupinové akce a grilování přímo před hosty
Vlastní návrh konceptu menu

Koho hledáme:

Baví vás vaření a chcete se v tom realizovat, ne jen plnit zadání
Máte vlastní vizi a chuť ji obhájit
Zkušenost se sezónní kuchyní a klidná hlava i při rautu pro více osob
Grilování a schopnost bavit se s hosty u ohně jsou plus

Co nabízíme:

Kuchyň v novém sídle vinařství ve vinici U Hájku, s výhledem na vinohrady
Provoz středa až neděle
Volnou ruku při tvorbě konceptu
Možnost realizace vlastních nápadů
Pomoc s ubytováním ve Znojmě

Ozvěte se: životopis a pár řádků o tom, jak si představujete váš koncept menu