Kreativní Food & Beverage tvůrce pro snídaně a bistro 🍳🥐

Hledáme kreativního Food & Beverage tvůrce pro naše snídaně a bistro 🍳🥐

Staňte se srdcem F&B našeho Aparthotelu Na Klenici a nově vznikajícího Gym & Spa Klenice v Mladé Boleslavi. Jsme moderní, automatizovaný hotel situovaný v historickém podhradí, kde hostům nabízíme kvalitní služby, čistý design a osobní přístup, nejen díky kterému patříme k nejlépe hodnoceným hotelům ve městě.
Proto hledáme empatického člověka s vizí, který pomůže formovat náš food & beverage koncept – od snídaní přes catering až po nabídku bistra. Od prvních nápadů až po přípravu a provoz. Prostě kreativního tvůrce, který/á to dá celé dohromady — a zároveň umí své nápady převést do praxe.

Koho hledáme

• Člověka s praxí z kavárny nebo bistra, který/á bude určovat směr celého F&B konceptu a stane se jeho důležitou součástí
• Hledáme člověka, který má cit pro trendy v gastronomii, rád přemýšlí nad konceptem a sezónností a svoje nápady dokáže převést v realitu (dokáže vytvořit recepturu, upéct, naservírovat a následně celý proces předat týmu)
• Kandidáta, který má smysl pro detail, kvalitu a nebojí se práce ani v kuchyni ani v kanceláři
• Přirozeného lídra, kterého baví práce s lidmi, umí motivovat tým a dobře si organizovat práci a čas a řešit situace v klidu a s přehledem

Vaše odpovědnost

• Vaším úkolem bude podílet se na kreativní tvorbě nabídky hotelových snídaní a cateringu bistra v rámci nově otevíraného Gym & Spa Klenice
• Samotná příprava snídaní a občerstvení do bistra (ve vybrané dny včetně některých víkendů)
• Dohled nad kvalitou servisu a celkovou spokojeností hostů (nutná plynulá komunikace v češtině a základní komunikace v angličtině)
• Vedení dvoučlenného týmu a zaškolování nových zaměstnanců
• Dohled nad kvalitou a konzistencí nabídky
• Řešení objednávek zboží, kontrola nákladů, food cost
• Udržování vysokého standardu čistoty a organizace provozu

Co nabízíme

• Práci v příjemném a kreativním prostředí rodinné firmy
• Možnost ovlivnit koncept snídaní i nabídku Gym & Spa bistra
• Prostor pro vlastní nápady a realizaci
• Hlavní pracovní poměr / Práce na živnostenský list (IČO)
• Mzdové ohodnocení 37.000 – 45.000 Kč dle zkušeností a úvazku
• Občerstvení během dne
• Firemní oblečení
• Bonusy / prémie

Pokud máte zkušenosti z gastronomie a chcete se podílet na budování kvalitního F&B konceptu od základu, budeme rádi, když se nám ozvete. Hledáme srdcaře, jako jsme my. Těšíme se na spolupráci🌟