Sous-Chef

Co vás čeká

Máte ambice vést tým, ale klasický restaurační provoz vás už nenaplňuje? Chcete pracovat v prestižním prostoru v srdci Prahy, kde je každý den jinou gastronomickou výzvou? Do našeho zavedeného týmu s vlastním cateringem hledáme energického Sous Chefa, který nám pomůže udržet vysokou laťku našich akcí.

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

Prokazatelnou praxi: Zkušenost na pozici seniorního kuchaře nebo Sous Chefa

Vedení kuchyně: Budete pravou rukou šéfkuchaře a v jeho nepřítomnosti přebíráte plnou zodpovědnost za tým a výsledek.

Organizace eventů: Plánování příprav (mise en place) a řízení hladkého průběhu výdeje přímo na akcích.

Kreativní tvorba: Aktivní podíl na sestavování menu a kalkulacích pro různorodé typy eventů.

Kontrola kvality: Dohlížení na standardy, hygienu (HACCP) a efektivitu práce v kuchyni.

Mentoring: Předávání zkušeností mladším kolegům a brigádníkům.

Výhodou bude, pokud budete umět

Cateringová zkušenost velkou výhodou

Co vám můžeme nabídnout

Nadstandardní plat

Prestižní zázemí: Práce v centru Prahy v moderně vybaveném provozu.

Jistotu a stabilitu: Máme plný kalendář akcí a silné jméno na trhu.

Osobní růst: Prostor pro seberealizaci a možnost kariérně se posunout.

Férový přístup: Jasné plánování směn s ohledem na váš volný čas.