ŠÉFKUCHAŘ / VEDOUCÍ VÝROBY

ŠÉFKUCHAŘ / VEDOUCÍ VÝROBY
Moderní asijská kuchyně bez chaosu | silné zázemí, moderní provoz a reálný vliv na fungování kuchyně

Hledáte kuchyni, kde věci fungují, tým drží pohromadě a nemusíte každý den hasit chaos?
Do našeho moderního výrobního provozu zaměřeného na asijskou teplou a studenou kuchyni hledáme zkušeného šéfkuchaře, který převezme vedení výroby a pomůže nám dlouhodobě držet vysokou kvalitu produktů i dobře nastavený systém práce.

Nejde o klasickou restauraci ani hektický „a la carte“ provoz. Hledáme člověka, který má rád pořádek, systém a umí vést tým tak, aby výroba fungovala efektivně a bez zbytečného chaosu.

Co vás u nás čeká?
• Vedení a organizace týmu teplé a studené kuchyně.
• Dohled nad výrobou polotovarů a hotových produktů.
• Odpovědnost za kvalitu, chuť a jednotnost výrobků.
• Kontrola dodržování technologických postupů, hygieny a systému HACCP.
• Hlídání teplotních řetězců a správného fungování provozu.
• Aktivní práce na zlepšování procesů a efektivitě výroby.
• Spolupráce při nastavování receptur, organizace práce a dalšího rozvoje provozu.
• Komunikace při kontrolách KHS, SZPI a dalších orgánů.

Jak funguje naše kuchyně?
• Moderní technologie a software pomáhají držet provoz pod kontrolou.
• Procesy jsou nastavené tak, aby práce měla systém a zbytečně nevznikal chaos.
• Pracujeme efektivně – tým se může soustředit na kvalitu a dobře odvedenou práci.
• Máte prostor vést kuchyň profesionálně a bez zbytečných provozních překážek.

Koho hledáme?
• Šéfkuchaře nebo vedoucího kuchyně s praxí v gastronomii nebo potravinářské výrobě.
• Člověka, který umí držet kvalitu, pořádek a dobře organizovat tým.
• Přirozenou autoritu, která umí komunikovat férově a s respektem.
• Někoho, kdo hledá stabilní prostředí a chce dělat práci pořádně.

Co nabízíme?
• Stabilní a dlouhodobé zaměstnání v rostoucím provozu.
• Klíčovou pozici s reálným vlivem na fungování výroby.
• Moderní a dobře vybavenou kuchyni.
• Prostor podílet se na nastavení procesů i rozvoji značky.
• Férové jednání, podporu vedení a funkční zázemí firmy.
• Dobrou dostupnost a stabilní pracovní režim.

Nehledáme člověka, který chce jen „odvařit směnu“.
Hledáme profesionála, který chce být součástí dobře fungující kuchyně a mít možnost ovlivnit, jak věci fungují.

Pokud vás láká moderní provoz, kde systém není jen slovo na papíře, ozvěte se nám. Rádi vám kuchyni osobně ukážeme.